Archivo | marzo 2013

Pocoyó

Esta tarta me la pidió Elena , la mujer de Jesús mi antiguo compi de trabajo, el que me encargó Los Manolos. La ocasión no era otra que el primer cumple del hijo de ambos, Hugo .¡¡Toda una ocasión!!

Elena escogió, de ejemplo ,una tarta de Pocoyó que hice hace tiempo y me hizo mucha ilusión porque fue la primera tarta de fondant que hice.

La diferencia con el paso del tiempo, tres años ya, y la experiencia acumulada es clara , empezando por el color , en aquella ocasión sólo tenía cuatro colorantes , puse una tarta sobre otra, sin soportes, por eso la de abajo está un poco rechoncha ..

A juego van ni nada más ni nada menos que 30 cupcakes  , si os fijáis no hay dos figura iguales.

Elegimos que los cupcakes fueran de vainilla con un toque de caramelo rellenos de swiss merengue buttercream de nutella. Para la tarta ,el primer piso era un madeira sponge cake relleno de swiss merengue buttercream de vainilla y el piso superior era de bizcocho de chocolate relleno de buttercream de frutas del bosque.

Los muñecos son un set de P.V.C  de baño para que la hora de la bañera sea aún más divertida para Hugo.

Me divertí mucho con este trabajo, quedó tan simpático y colorido… estoy tan satisfecha con el resultado que a penas puedo escoger las fotos , ¡¡¡¡las pondría todas!!!!!!

Aquí os las dejo, espero que os gusten.

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Estas dos fotos me las mandó Elena , dice que Hugo se puso como loco y que les gustó a todos mucho .

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¿Dónde ve Beatriz las carreras de la fórmula 1 ?

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Tarta rapidita y sencillita para mi amiga Beatriz , a quién le encanta la fórmula 1 y que ve en su supertelevisor de 52 ” y este es el motivo de la tarta con mando incluído.

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Pues aquí está su Samsung  y cómo no Alonso en pantalla , en Antena 3 , no podía ser de otra manera y en el primer gran premio de este año el de Australia ya que era para el domingo de esa Carrera precisamente.

¡¡¡¡¡FELICIDADES BEATRIZ, MUCHOS BESOS!!!!!!

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Nosotras cuidamos de papi.

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Sara , que ya me pidió la tarta para el bautizo de sus mellizas , repitió para el día del padre.

Decidió una tarta en las que estuvieran sus mellizas y su marido claro, el protagonista del día , hechas en porcelana fría.

Me pidió que le representara con su pijama blanco y sus zapatos azules ya que es fisioterapeuta y se me ocurrió esta escena. Tuve bastantes problemas con la porcelana , el cambio de pegmento e incluir estearina ya que también usé una formula nueva no me fue nada bien, el caso es que lo que me dio más lata fue lo que estaba teñido de blanco, llegué a pensar que era el oleo blanco que me había pasado, repetí todo el tabajo de nuevo, al principio puse al papá para abajo peo luego me gustó más así.

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Sara me dijo que quería también una tarta con las alfombras puzle de goma eva con la que habían forrado el suelo de la habitación de las niñas. Al principio pensé en una tarta con forma de puzle  pero luego vi como eran estas alfombras y cambié de idea  ya que iba a ser muy complicado dar forma al bizcocho y que se supiera lo que era.

                                             puzle 2                      puzle 1

¿Quién  va a darle masajitos a papi y dejarlo como nuevo cuando llega a casa?Pues claro las pequeñas .

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¡¡¡¡¡Feliz día del Padre !!!!!

¡¡¡¡Me gradué!!!!!

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Pues esta tarta era para la hija de Silvia , mi dentista, que terminaba su carrera y tras la presentación del proyecto final por fin llegaba la ansiada graduación.

Todo se movió bajo el más extricto secreto para que no se enterara la homenajeada ya que su orgullosa mamá quería que fuera así.

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La carrera era Arquitectura , asi que ya me véis por internet buscando nombres de asignaturas o libros  prar poner en el lomo de libro – tarta , espero haber acertado.

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Se que les gustó mucho ya que Silvia me llamó y habló con Mario pero aún así me mandó un mail y esto me alegra no sabéis cómo ya que Silvia es Argentina y claro allí tienen un nivel tarteril que no veas.

Fallaron como siempre las fotos, me llevé la cámara y mi marido hizo fotos con el móvil y salieron asi como con velo difuminado …pero os hacéis a la idea.

¡¡Enhorabuena por esa graduación!!

Tarta de la Cenicienta rosa

 

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He estado muy liada estos días y además con una gripe que se iba pero le debo gustar porque no acaba de llevarse las maletas…

Tengo muuuuucho retraso  en cositas que quiero mostraros, así que estos días iré colgándolas.

Lo primero es esta princesita.

Se trata de la tarta para Claudia, 8 añazos , sobrina de mi amiga Lidia , que quiso sorprenderla de esta manera tan especial.

Me pidió una princesita para ella, eso sí, tenía que ser con vestido rosa  y yo encantada le hice esta Cenicienta en rosa , es su vestido de gala del baile pero en vez de azul es versión color preferido de Claudia . Por si hay dudas lleva el zapato clavadito en el pecho, jajajajaja.

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Quedó monísima y le hice este detallito en la parte trasera del vestido, ¿qué es una princesa sin corsé?

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Elegí un bizcocho de yogur que quedó super  tierno y que me dio lo suyo para montarla (esto fue una petición de un día para otro pero como era para Lidia pues hice el esfuerzo ) y lo rellené de  meremgue buttercream de petite suisse , en rosa , como debe ser .

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Me encantan las princesas, se  puede hacer e todo , incluso niñas de comunión, ¿¿os imagináis la cara de vuestras hijas cuando el día de su comunión sacáis la tarta con una muñequita que lleva su mismo vestido?? Es que además quedan taaaaaaannnnnnn bonitas.

Espero que os guste y si os animáis a hacer esta u otra, podéis venir a mi curso de tartas de princesa donde veréis cómo  montar el pastel y estacarlo para montar un segundo piso. (Esta técnica te sirve luego para cualquier otra tarta que quieras montar de pisos.) También aprenderás a ponerle la falda para que quede llena de pliegues.

Si quieres aprovechar este curso para hacer vuestra  tarta de comunión con una princesita no hay problema, a mí me da igual hacer una princesita que otra princesota.

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Bizcocho cuatro cuartos

Ingredientes:

3 huevos

180 g harina.

180 g de azúcar.

180g de mantequilla o margarina.

1 cucharadita de levadura.

Una pizca sal

Aroma al gusto

Este bizcocho es el equivalente nuestro a los Madeira o los Sponge Cake con base de mantequilla. Su nombre viene de que en la receta original todas las medidas eran 250 g , osea un cuarto. Como son 4 ingredientes principales, pues cuatro cuartos , fácil de recordar .

Esta receta está adaptada a un molde de  15 cm de diámetro.

Mezclar a velocidad la mantequilla del tiempo y el azúcar, con mantequilla queda más blanco y más cremoso, lo dejamos un rato largo para que creme. Incorporamos huevos uno a uno, bates uno y añades el siguiente.

En realidad por cada 60 g de huevo el triple de ingredientes.

Incorporas la harina con la levadura, puedes tamizarla y mezclas a mano. La masa es muy espesa. Si el aroma es líquido se lo añadimos a los huevos y si es ralladura a la harina, también con la harina va la sal.

Precalientas el horno y engrasa el molde  ya sea con mantequilla y un poco de harina o con un spray desmoldante mucho más cómodo, te recuerdo que si usas el primer método lo hagas antes de ponerte con el bizcocho para no hacer esperar a la masa , con el spry da igual porque es muy rápido .Se cuece en unos 4o minutos.

Recomiendo usar bandas de cocción, al ser tan espeso tiende a cocerse mucho antes por la orilla y la costra queda más dura y se levanta por el centro.

Tienes versión chocolate si sustituyes 30 g de harina por cacao.

Espero que os guste , para tartas de fondant esculpidas o de peso es el bizcocho ideal ya que queda más durito. Es muy sabroso , si te gusta la mantequilla.