Archivo | octubre 2013

Barsa.

Tarta del escudo del barcelona

Después del partido del otro día me daba un poco de respeto enseñaros este trabajo , el lunes , así que lo pospuse un poco y es que mi marido , del equipo contrario, podría molestarse pensando  si lo hacía por recochineo…

Tarta fondant del escudo del barcelona

Jessica de nuevo volvió a la carga y me pidió una tarta para su marido y es que es seguidor del Barcelona. No me pidió nada en especial , sólo que fuera algo del Barelona.

Tarta del escudo del barcelona

Me gustó la idea del escudo porque es una de los emblemas más representativos de un equipo .

Quedó al detalle.

firma cake girl

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Cantidad de fondant necesaria para cubrir una tarta.

Cantidades fondant por tarta

He hecho este cuadro con las cantidades de fondant necesarias para cubrir una tarta porque es una de las preguntas que más se repiten en los cursos.

Está sacado de las recomendaciones que aparecen en las trasera de las herramientas de Wilton . Las cantidades están redondeadas porque me parece una tontería poner por ejemplo 680 g , cuando en realidad te da igual usar  700 g y es más fácil de recordar.

A grandes rasgos quedaros con que si el molde es de :

15 cms usaréis unos 500g

20-25 usaréis unos 1000-1200

30 ya pasais a los 1500

35 a 40 ronda los 2 kg  a 2 kg y medio.

Espero que os sirva de referencia cuando os plantéeis hacer una tartita o tartaza…

Muñeka bailaora

 

faralaes

Hace ya un tiempo ,Carmen que siempre es muy detallista con sus amigos , me pidió que hiciera  un topper para una tarta de cumpleaños para la mujer de su amigo el Gallego, al que hacía muchos pero muchos años que no veía. No has cambiado nada Jose , estás igual, igual..

bailarina6  bailarina5  bailarina1

Carmen me pidió  una muñeka así, vestida de faralaes  y relacionarlo con el cuarenta cumpleaños.

Se me ocurrió que la muñekita podía pisar el 40  a modo de …¿¿¿40 tacos a mi??¡¡¡¡Estos me los pongo por montera!!!

Bailaora de faralaes

Quedó súper simpática aunque me costó lo mío que se sujetara… Decidí que la base fuera un CD forrado y claro ahí no puedo clavar el palillo que sujeta al menos una pierna que de todos modos no tenía porque fui incapaz de insertarlo.La pierna  es muy larga y la brocheta que decidí usar,  no se insertaba y me destrozaba el trabajo , no hubo manera…me planteé varias formas de hacerlo y siempre llegaba a la misma conclusión , me he equivocado no va a quedar bien …en fin  como afortunadamene lo hice con bastante antelación cosa poco común, dejé secar la pierna para que soportara el tronco sin deformarse y la otra pierna hacía fuerte sobre el cero  del 40 .

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Carmen me pidió un color turquesa pero me quedo tirando a verde y al secar la masa  que cambia un poco el tono era verde -verde …así que ahora  toca que le regalen  un vestido verde.. qué le vamos a hacer ,no??? 🙂

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Revive tus rotuladores de tinta comestible . Paso a paso.

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¿¿¿¿¿HARTA DE COMPRAR CADA DOS POR TRES ROTULADORES DE TINTA COMESTIBLE QUE TIENEN EL DON DE DEJAR DE PINTAR CUANDO MÁS LO NECESITAS??????? 

PUES TE TRAIGO LA SOLUCIÓN.

Uy qué teletiendero me ha quedado…

Estreno sección “TUTORIALES”  bueno en realidad la amplío , era la anterior “Hacks” Aquí incluiré todos los pasos a pasos , trucos , consejos, hacks  , cosas interesantes que vea para compartir.Algunos serán míos y otros no porue no doy tanto de si …jajajaja….bueno al lío.

Tengo un montón de rotuladores sobre todo negros, que son los que más uso y , a parte de caros , se acaban enseguida o se resecan y pintan mal. Yo me he buscado una solución que ya utilizaba con los rotus de clase , solo que era menos sofisticada( =ni un duro ) y utilizaba agua con un poquito de alcohol, los resultados duraban poco pero me sacaban del apuro.

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Sólo necesitas un bote de tinta liquida

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Desmontas el rotulador por la parte trasera y le sacas el canutillo donde se acumula la tinta.

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Sumerges el canutillo en el bote y dejas que absorba un buen rato , si tu bote está algo vacío le das la vuelta al canutillo , pero yo prefiero no hacerlo porque si el canutillo absorbe demasiado corres el riesgo que luego te salga un goteron que estropeará  tu trabajo.

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Vuelves a montar el rotulador.

recuperar rotuladores tinta comestibleY como nuevo , no falla.

Sólo se tardan unos minutitos en alargar la vida de tus rotuladores, lo único que te sucederá es que la punta se debilite y se abra o ablande , entonces ya puedes dejarles descansar pero aún así . las puntas son también cambiables por la de otro rotulador del mismo color o muy parecido y que no uses tanto pero eso ya solo lo usaría en caso de emergencia , emergencia , yo creo que ya hemos ahorrado bastante como para comprar otro 🙂

Otro consejo:

rotuladores2

Guardo los rotuladores en la nevera , he notado que se secan menos y duran mucho más.

Y ahora imagínate el mundo de posibilidades que se abren , aunque yo solo repongo los colores básicos , si eres atrevida y te atreves a mezclar .

resucitar rotulador tinta comestible

Os paso unos tips de mezclas  para glasas , fondant ,pipping gel, natas …. a partir de los colores primarios , rojo, amarillo y azul:

-Mezcla cantidades iguales de amarillo y azul para conseguir verde, rojo y amarillo para conseguir naranja, y azul y rojo para conseguir morado. El resultado son los colores secundarios.

-Mezcla los secundarios para crear colores terciarios. Mezcla partes iguales de amarillo y verde para crear el amarillo verdoso, el rojo y el naranja para crear naranja rojizo, y el naranja y el amarillo para crear amarillo anaranjado.

_Mezclando primarios secundarios y terciarios obtendrás combinaciones diferentes y personales como mezcla cinco partes de azul cielo con una parte de verde para conseguir el color agua, puedes tomar como parte  gotas del producto  o porciones iguales  de masa mezclada , personalmente uso esta segunda opción siempre que puedo. Anota tu combinación personal para luego poderla repetir cada vez que quieras sin tener que ir probando.

_-Si mezclas con blanco  obtendrás colores pastel.

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Elvis Presley.

Tarta Elvis Presley cake

Era el aniversario de bodas de Conchi y Jorge.

Covadonga  , de las galletas de Doraemon , me puso en contacto con su prima Covadonga (se llaman igual , menudo lío!!) para trajinar esta tarta para esta pareja que lleva ya ,25 años de casados.Como el evento era multitudinario ,50 personas , aprovecharon para celebrara también el 5o cumpleaños de Conchi.

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Me pidieron un Elvis porque la pareja renovaba sus votos y los iba a casar un Elvis , como en Las Vegas.

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La parte inferior esta pintada con aerógrafo para que quede negro brillante  y las notas musicales son una aplicación de stencil y royal icing que no veáis hasta que le cogí el truquito y es que no es lo mismo hacerlo con pintura que con glasa.

Las guitarras y el Elvis de la parte superior, son unos cortadores de galletas que aproveché para hacer las siluetas de este genio de la música.

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Mi marido se vino arriba y quería que pusiérmos en cartel luminoso de Las Vegas pero sinceramente no pegaba todo esta decorado en blanco negro y plata , destacando en amarillo los anillos y un 25 que no véis porque lo puse después de hacer las fotos , me lo pedía el cuerpo, jajaja.

Elvis4

Covadonga me mandó un mensaje diciéndome que les había gustado mucho a todos y que le hicieron mil fotos.

Gracias por tus palabras , no sabes el subidón que me dan y cuando quieras repetimos.

No os perdáis el próximo post , un interesante paso a paso sobre rotuladores comestibles. Sin falta os lo cuelgo el miércoles.

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Mermelada de moras silvestres


Ayer salí a pasear por el campito y me encontré que este mes de septiembre , es el mes de las moras.!Qué pinta tienen en las zarzas!…Tan apetitosas ,que se me antojó hacer mermelada de moras silvestres .Recuero ,cuando era pequeña, salir con mis hermanos y mi abuela Seve , acompañados por un cestito de mimbre que ella hacía y recoger moras para hacer mermelada..!qué recuerdos¡Entonces no creáis que me gustaba mucho , todo me picaba…¡¡¡incluído los pinchos de las zarzas!!!

Aquí os dejo la receta:

MERMELADA MORAS1

700g de moras frescas 

300g de azúcar

1 limón.

Es muy simple.Tras lavar las moras y retirar los tallos que hayan podido quedar en la recogida, ponemos las moras junto con el azúcar y el zumo del limón en un bol.Lo dejamos macerar para que la mora suelte su jugo durante unas horas , si puedes dejarlo toda una noche , mejor.

Lo pones a cocer a fuego alto durante 5-10 minutos y luego otros 20 a fuego medio , dando vueltas para que no se pegue,Yo uso una sartén cerámica , va fenomenal.

Si te gusta la mermelada espesa lo dejas cocer un poquito más . Va en gustos. A más espeso más te va a costar el siguiente paso que es triturar con la batidora y pasar por un colador para quitar todas las maderitas de la mora. Personalmente prefiero el colador aunque haya que forzar mucho la muñeca para que pase que un pasapurés que acaba colando maderitas. Recuerda que todo este proceso lo realizas en caliente ya que la mermelada al enfriar espesará un poco más , tenlo en cuenta para la textura final.

Si le quieres dar un aire más rústico , guarda trocitos de moras a medio triturar y los incorporas a lo que colaste, con un par de cucharitas tienes suficiente.

Lo pones todo en tarros que previamente has esterilizado , colocas a tapa dejas 10 minutos boca abajo  y ya tienes conserva para rato.Como cuesta bastante colarlo pierdes mucho calor para que la conserva haga vacío asi que yo además lo pongo en una cazuela a cocer durante 20 minutos , el agua ha de cubrir los botes.

Tres trucos:

-si te pasaste con la cocción o tus moras no eran muy carnosas , haz almíbar (mitad azúcar y mitad de agua y espesas al cocer) y añades lo suficiente para recuperar la viscosidad que necesites.

-Si no es septiembre , acude a las moras congeladas , no son tan silvestres y no es tan divertido… pero las tienes disponibles todo el año.

-A los posos que te quedan al pasar con el colador añádele un litro de agua deja reposar y vuelve a cola obtendrá un rico jugo de mora a servir con mucho hielo y mirad qué tiene un color y qué sabor…ummmmm

Espero que os guste y os animéis a hacerla ,.¡¡¡Está riquíssissssssissssima!!!

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Scooby doo, bydooo, where are you?

 

scooby doo cake

Pues este Scooby  Doo y su inseparable compañero Shaggy  se fueron a casa de MIguel que cumplía 9 añazos.

Con esta tarta, inauguro “la vuelta al cole” , ya que ha sido la primera tarta tras las vacaciones .

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Su papá y mamá le prepararon la gran sorpresa y se llevaron  la tarta en una gran cajota hasta Cerceda , que fue donde lo celebraron.

Decidí hacer su furgoneta que me parecía de lo más simpático y la verdad que parece sencilla pero,no se si el desentreno o qué ,me costó un poquito, sobretodo,me trajo de cabeza , la parte verde inferior de la furgo …no había manera .

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Los muñekines son los personajes , yo no hago modelado realista , no por nada especial ,simplemente aún no se me da bien  , no tengo práctica, salen como un churro así que le imprimo mi estilo por eso no le busquéis grandes parecidos .

Por dentro, rico ganaché de chocolate con bizcocho de mantequilla al toque de vainilla, ideal para cuando aún hace un poquito de calor.

scooby 3

Un pajarillo, Javier, el papá de Miguel, me dijo que le había encantado la sorpresa y no es para menos ..

¿¿¿A quién le regalan una Ford así de grande ,conducida por dos famosillos tan simpáticos???

scooby4

 

firma cake girl