Galletas de corazón para San Valentín.Paso a paso.


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Estas galletitas tan simpáticas y amorosas las hicimos mis hijos y yo para San Valentín. Se las llevaron al cole para repartir entre amigos y profes… iban mas contentos con sus galletas…

Galletas San Valentin Corazón 018

No son difíciles de hacer pero tiene su aquél , para mi lo complicado fue calcular el círculo alrededor del corazón y por otro lado, mi torpeza a cortar las galletas del mismo grosor. Hay que practicar más y seguro que salen “redondas”. La próxima vez a ver si  me atrevo , probaré con una estrella.

Este es el paso a paso.

La masa a de estar fría.

Galletas San Valentin Corazón 002

1-Con las porciones de masa coloreadas, aproximadamente un tercio de rojo por 2 partes de masa sin colorear.

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2-Con un cortador en forma de corazón vamos recortando corazones y apilándolos. Puedes unirlos con un pincel y huevo batido entre capa y capa. Aprovecha todo el grosor del corazón, no hagas capas finas  o muy laminadas .

3-Envuelve en film y refrigera .Yo lo metí al congelador sin que se llegara a congelar usando una masa muy fría y compacta.

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4-Con la masa sin colorear vas haciendo churros y envolviendo el corazón al que le vas pincelando con el huevo batido para que se adiera la masa  . Aquí es donde tienes que calcular la cantidad de masa que vas poniendo en el contorna para que quede una galleta lo más circular posible.

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Hacer rodar todo sobre la mesa para alisar y comprimir y que quede todo compacto.

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5-Vuelves a enrollar en un film y a refrigerar .

Al sacarlo puedes barnizar con huevo y cubrir con fideos  o non pareils de colores como hice yo con algunas.

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6-Cortar en porciones unos 6 mm  y llevar al horno 175 grados unos 10 min. aunque esto depende de cada horno.

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Y este es el resultado. 🙂

Galletas San Valentin Corazón 017  Galletas San Valentin Corazón 018

 

 

 

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