Archivo | marzo 2016

Receta Básica de galletas de mantequilla.

galletas costura

Dibujo impreso sobre papel fondant. Diseño propio.

INGREDIENTES:

175 gr de azúcar glass

250 gr de mantequilla ( Sácala del frigo o refri como 15 minutos antes )

550 gr de harina normal de trigo  que tamizarás.

2 huevos medianos del tiempo , no fríos.

5 ml de esencia al gusto , yo uso vainilla.

PROCESO:

Es de lo más sencillo, bates el azúcar con la mantequilla cortada en daditos, cuando este integrado y no batas demasiado, añades los huevos y las esencias, por ultimo añades la harina tamizada. Ya no bateas más y termina el proceso mezclando a mano.

Extiende con rodillo , utiliza dos barillas medidoras para que quede toda la extensión quede pareja , si no tienes , yo utilizo dos barillas de madera del algodón de azúcar que te venden en las ferias.También puedes ponerle los aros medidores a tu rodillo o hacerlo a ojo.Lo ideal es que la galleta tenga un grosor de 6mm. Debe refrigerarse al menos por tres horas.

Corta las galletas con el cortador elegido , con la boca de un baso tendrás una redonditas estupendas, no hace falta que te cargues de utensilios, con imaginación cualquier cosa puede servirte ;).

Reúne los restos y vuelve a estirar , deberás refrigerar estos al menos quince minutos.

Hornéalas a 180 grados por un tiempo de 12 a 14 min , dependiendo de lo grandes que las hagas y, listas para decorar ,si quieres , no es imprescindible porque quedan riquísimas así

La receta que más uso con diferencia. Quedan suaves y sabrosas.

VARIACIONES:

-Sustituye 25-30gr de harina por esa misma cantidad de cacao en polvo y añade esencia de chocolate y tendrás unas galletitas sabor cacao maravillosas.

-Puedes utilizar colorantes para jugar con los colores.

-Utiliza una cucharadita de  pasta Home Chef, en lugar de la esencia para darle un sabor intenso y color en los diferentes variables que ofrece esta marca , personalmente me encanta la de frambuesa y da un color rosa increíble.

galletas Gorjuss

firma cake girl

 

 

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Galletas de Snoopy ,Carlitos Brown y toda su pandilla

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 7

Este es es el avance del trabajo que hice para el cumpleaños de Claudia.

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 4

Otra vez y ya he perdido la cuenta su tía Lidia le hizo este regalazo. Claudia eligió de tema a Carlitos y Snoopy. que tan de moda vuelven a estar este año por la película.

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 2

Hice estas galletitas que tienen la particularidad de haber utilizado papel comestible sobre el que imprimí los dibujos y luego rematé PINTANDO A MANO con rotuladores comestibles todos los colores para reforzar esa idea de dibujo. El que más me costó colorear fue a Snoopy y su corazón…por la cantidad de color que lleva..;) para lo demás sólo un poquito de paciencia.

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 6

Me encantó el resultado y lo vistoso que resulta.

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 5

Etiquetitas a juego , con lazito negro ya que el jersey de Carlitos lleva un diseño de chevron en negro.

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 1

Listas para su entrega…

galletas snoopy y su pandilla Carlitos brown 3

No os perdáis la hermosa tarta de dos pisos con este mismo tema que le hice a Claudia, en unos días…

firma cake girl

Tarta Paw PAtrol de dos pisotes.

Paw patrol 2 patrulla canina 8

Esta en realidad es la segunda parte de la tarta de Paw Patrol de hace unos días.

Maribel de quien ya os he hablado tiene mellizos de 5 años , esta vez ha separado los cumples y hace unos días era Pablo quien lo celebraba con los amigos y ahora era el turno de Álvaro.

Paw patrol 2 patrulla canina 3

Ambos quisieron  el mismo tema así que tuve que idear dos tartas iguales pero diferentes.

Como la otra fue de tres pisos , esta pensé en dos pero más grandes , creo que me pasé porque al final aparte de diámetros grandes, también eran altas..si..si…de 10 cms cada .patrulla canina Paw patrol 2

 

Esta vez imprimí en papel comestible , el logo de la serie que puse en la parte superior y a los protagonistas perrunos que puse en el piso inferior.

 

Alvaro compartía cumple con Patricia , por eso el piso de arriba es rosa aprovechando que para la perrita de la serie, su color identificativo también es el rosa y con forma de flor.Paw patrol 2 patrulla canina 9

 

El piso superior era de bizcocho de fresa natural con un relleno de icing de vainilla y el bizcocho de abajo , un clásico que encanta a los niños, bizcocho de mantequilla con relleno de chocolate…ummmmm.

La tarta pesaba un quintal , no me dio por pesarla pero unos cuanto kilitos…sólo de chocolate para el bizcocho inferior se me fue un kilo y pico….

Paw patrol 2 patrulla canina

Se que los pekes estaban encantados porque Maribel me mensajeó, ES LO QUE MÁS ME GUSTA LEER…..