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Receta Básica de galletas de mantequilla.

galletas costura

Dibujo impreso sobre papel fondant. Diseño propio.

INGREDIENTES:

175 gr de azúcar glass

250 gr de mantequilla ( Sácala del frigo o refri como 15 minutos antes )

550 gr de harina normal de trigo  que tamizarás.

2 huevos medianos del tiempo , no fríos.

5 ml de esencia al gusto , yo uso vainilla.

PROCESO:

Es de lo más sencillo, bates el azúcar con la mantequilla cortada en daditos, cuando este integrado y no batas demasiado, añades los huevos y las esencias, por ultimo añades la harina tamizada. Ya no bateas más y termina el proceso mezclando a mano.

Extiende con rodillo , utiliza dos barillas medidoras para que quede toda la extensión quede pareja , si no tienes , yo utilizo dos barillas de madera del algodón de azúcar que te venden en las ferias.También puedes ponerle los aros medidores a tu rodillo o hacerlo a ojo.Lo ideal es que la galleta tenga un grosor de 6mm. Debe refrigerarse al menos por tres horas.

Corta las galletas con el cortador elegido , con la boca de un baso tendrás una redonditas estupendas, no hace falta que te cargues de utensilios, con imaginación cualquier cosa puede servirte ;).

Reúne los restos y vuelve a estirar , deberás refrigerar estos al menos quince minutos.

Hornéalas a 180 grados por un tiempo de 12 a 14 min , dependiendo de lo grandes que las hagas y, listas para decorar ,si quieres , no es imprescindible porque quedan riquísimas así

La receta que más uso con diferencia. Quedan suaves y sabrosas.

VARIACIONES:

-Sustituye 25-30gr de harina por esa misma cantidad de cacao en polvo y añade esencia de chocolate y tendrás unas galletitas sabor cacao maravillosas.

-Puedes utilizar colorantes para jugar con los colores.

-Utiliza una cucharadita de  pasta Home Chef, en lugar de la esencia para darle un sabor intenso y color en los diferentes variables que ofrece esta marca , personalmente me encanta la de frambuesa y da un color rosa increíble.

galletas Gorjuss

firma cake girl

 

 

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Galletas para el baby shower de Pablo.

 

 

Galletas bautizo Pablo baby shower5

Estas galletas las pidió Vanina de la asociación La Arboleda y es que iban a celebrar en el local de la asociación un baby shower , ya que Pablo estaba por llegar a este mundo.

Quiso este modelo del cochecito y pidió que se le pusiera el nombre del bebé en medio.Todo con fondant. Quedaron supersimpáticas .

Galletas bautizo Pablo baby shower4

Por cierto , si no conocéis esta asociación , dedicadle un minuto a su página web . Hacen una labor encomiable , sobre todo en el apoyo a la mujer gestante y a la primera infancia.

Galletas bautizo Pablo baby shower3

Podéis asociaros en su página.

http://asociacionarboleda.org

Tienen también una página de crowdfunding donde se definen así:

“Entidad sin ánimo de lucro. Aconfesional y apolítica. Busca potenciar a las familias como piezas clave de la sociedad y el ámbito donde se forman los valores de las siguientes generaciones, contribuyendo a su bienestar y fortalecimiento. El voluntariado, la igualdad de trato y oportunidades, la convivencia y buena relación entre personas con independencia del género, cultura, religión y nacionalidad, son la clave y motivo de nuestra existencia como asociación.”

El crowdfunding es una forma de buscar financiación a través de pequeñisimas aportaciones , la idea es muchos y muy poco. Podéis colaborar con ellos por tan sólo un euro al mes que no es nada.  Y aunque yo me declaro atea y  no comparto alguno de sus  sus principios , los respeto y por eso yo ya estoy suscrita.

Galletas bautizo Pablo baby shower

El objetivo era recaudar para cubrir el alquiler del local y a base de un euro aún deben estar lejos, animaos y apoyadles.

“El área de Apoyo a la Mujer Gestante necesita ALQUILAR UN LOCAL que nos sirva de almacén, cada vez recibimos más material: Ropita de bebé, Cunas, Carros… Disponemos de 17 voluntarios para preparar todo, pero sin local no podemos centralizar la ayuda ni inventariar correctamente todas las donaciones.”

Sus voluntarios hacen una gran labor, hay poco apoyo por el prójimo en general, así que ellos que ayudan a un prójimo además muy cercano se merecen nuestra ayuda.

Esta es la página:

https://www.teaming.net/asociacionarboleda-cobena-madrid

Conozco a unos cuantos asociados / voluntarios y son unas personas maravillosas, ¡ánimo seguir con esta labor! 🙂

Galletas bautizo Pablo baby shower2

firma cake girl

 

 

Galletas para Manuela.

galletas bautizo 7

Estas galletas las hice para Manuela,  la sobrina de Raquel, aunque no fue ella quien las pidió ya fue Lidia quien urdió la sorpresa.

Lidia sólo me dijo que quería que fuera una foto de la peke y lo demás me lo dejó a mi.

Hice las etiquetitas con su nombre en formato rectangular.

galletas bautizo 1

Las galletas son de mantequilla y vainilla .La glasa es casera tiene más brillo y mejor acabado que los preparados que venden. Todo de lo aprendido en los cursos de Julia de Postreadicción , os lo recomiendo.

Apliqué la técnica wet on wet para hacer los diferentes dibujitos;  espigas , besos, lunares … 30 galletas , todas las galletas eran diferentes.
galletas bautizo 2 galletas bautizo 3 galletas bautizo 4
galletas bautizo 6

La idea de la decoración la vi hace tiempo para unas galletas de San Valentín pero ya veís que se puede utilizar para otras celebraciones y podéis cambiar los colores. ¿Os la imagináis en azul?

Aquí os dejo el enlace.

firma cake girl

Galletas Bautizo

galletas bautizo biberones

¿Os acordáis de Jesús que me pidió Los Manolos para su mujer Elena y ésta a su vez  me pidió la tarta  de Pocoyó para el  primer año de su hijo ?Pues ahora fue el turno de Miryam su cuñada  , me encanta cuando hago tartas para las mismas personas o para el mismo entorno porque para mi significa que gustan por fuera y por dentro. Si habéis seguido alguna vez el blog veréis que repiten muchos , destacan  también Beatriz, Mariángeles, kathy, por número perola mayoría ha repetido una segunda vez y eso me hace sentir que floto en una nube y quiero aprende rmás y más…

galletas bautizo1

En este caso Miryam me pidió galletas , en principio era tarta pero al celebrar el bautizo en un restaurante donde le ponían la tarta cambió de idea. La celebración fue doble ya que celebraban el bautizo de Marco  y de su marido Ángel .

Para el primero estaba claro 30  galletitas  de bautizo. Esta galletas salen riquísimas un sabor a mantequilla bien suave.La receta es de Julia de Postreadicción de su curso todo galletas , altamente recomendable. Decidí hacer el modelo body, el de cochecito de bebé  y el clásico biberón.

galletas bautizo carrito

La anécdota vino con las etiquetas .Me puse a imprimirlas y torpe de mi que después de pedir confirmación del nombre por sms voy y escribo Marcos , me di cuenta después de que ya las hubiera recortado y Mario hubiera hecho el agujerito y ya hubiera embolsado cinco .Brrrrr vuelta a empezar porque como son etiquetas de un uso no guarde el archivo.Las imprimo y Mario me ayuda a recortarlas con la troqueladora , me pongo a ponerles el lacito y TODAS tienen el agujerito en el lado contrario , las letras quedaban boca abajo. BRRRRRRRRRRRRR, otra vez y esta si a la tercera va la vencida pero nos troquelamos 90 veces las etiquetas…no saqué  fotos porque me dieron las tantas como podréis adivinar después de tanto trajín y en ese momento no me di cuenta pero ahora hecho en falta la foto con las galletitas al mogollón y ya envueltas…me doy un tirón de orejas y estaré al quite la próxima.

galletas comunion biberones

Por otro lado a Ángel a quien le encanta el padell le cayeron sus galletitas de raqueta con bola (pelota), también envueltas y con etiqueta y todo.

galletas padell

Me ha encantado hacer este trabajo, las galletas también llevan tiempo ,  aunque son más relajantes que las tartas .

Como véis aún utilizo poca glasa y es que aún la tengo muuuucho respeto.

Mañana nos pasaremos al lado oscuro…..