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Galletas de corazón para San Valentín.Paso a paso.

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Estas galletitas tan simpáticas y amorosas las hicimos mis hijos y yo para San Valentín. Se las llevaron al cole para repartir entre amigos y profes… iban mas contentos con sus galletas…

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No son difíciles de hacer pero tiene su aquél , para mi lo complicado fue calcular el círculo alrededor del corazón y por otro lado, mi torpeza a cortar las galletas del mismo grosor. Hay que practicar más y seguro que salen “redondas”. La próxima vez a ver si  me atrevo , probaré con una estrella.

Este es el paso a paso.

La masa a de estar fría.

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1-Con las porciones de masa coloreadas, aproximadamente un tercio de rojo por 2 partes de masa sin colorear.

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2-Con un cortador en forma de corazón vamos recortando corazones y apilándolos. Puedes unirlos con un pincel y huevo batido entre capa y capa. Aprovecha todo el grosor del corazón, no hagas capas finas  o muy laminadas .

3-Envuelve en film y refrigera .Yo lo metí al congelador sin que se llegara a congelar usando una masa muy fría y compacta.

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4-Con la masa sin colorear vas haciendo churros y envolviendo el corazón al que le vas pincelando con el huevo batido para que se adiera la masa  . Aquí es donde tienes que calcular la cantidad de masa que vas poniendo en el contorna para que quede una galleta lo más circular posible.

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Hacer rodar todo sobre la mesa para alisar y comprimir y que quede todo compacto.

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5-Vuelves a enrollar en un film y a refrigerar .

Al sacarlo puedes barnizar con huevo y cubrir con fideos  o non pareils de colores como hice yo con algunas.

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6-Cortar en porciones unos 6 mm  y llevar al horno 175 grados unos 10 min. aunque esto depende de cada horno.

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Y este es el resultado. 🙂

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Galletas para Manuela.

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Estas galletas las hice para Manuela,  la sobrina de Raquel, aunque no fue ella quien las pidió ya fue Lidia quien urdió la sorpresa.

Lidia sólo me dijo que quería que fuera una foto de la peke y lo demás me lo dejó a mi.

Hice las etiquetitas con su nombre en formato rectangular.

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Las galletas son de mantequilla y vainilla .La glasa es casera tiene más brillo y mejor acabado que los preparados que venden. Todo de lo aprendido en los cursos de Julia de Postreadicción , os lo recomiendo.

Apliqué la técnica wet on wet para hacer los diferentes dibujitos;  espigas , besos, lunares … 30 galletas , todas las galletas eran diferentes.
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La idea de la decoración la vi hace tiempo para unas galletas de San Valentín pero ya veís que se puede utilizar para otras celebraciones y podéis cambiar los colores. ¿Os la imagináis en azul?

Aquí os dejo el enlace.

firma cake girl