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Tarta carrete de hilo y galletas de cumpleaños.

tarta Carrete de hilo2

De nuevo las galletas que tanto gustan .Esta vez fue Kathy que quiso, antes de empezar su curso personalizado de tartas de fondant , desmarcarse con estas galletitas para su madre con fotografías de cuando era pequeña y un poco más joven , a modo de representar varias etapas de su vida . Digo un poco más joven porque la Sra. Miryam cumplía tan sólo ..¡60 años!

galletas cumpleaños miryam

Kathy quería que las fotos fueran en blanco y negro , sepia por aquello de emular ese look antiguo.Las imagenes estan distorsionadas y por si fuera poco les he puesto el rectángulo negro en los ojos , como si de famosa se tratara , el motivo no es otro que a Miryam no le gusta enseñar sus fotos y esto sólo era para la familia. Os pongo las fotos para que veáis como quedan en su bolsita y con su etiqueta dedicada.

tarta Carrete de hilo

El objetivo de Kathy era hacerle una tarta de cumpleaños espectacular a su madre  quien entre otras cosas destaca por cocinar de muerte y coser de maravilla .Empezamos a hacer la tarta pensando en una cazuela con sus ingredientes , su tapa , una muñeka subida a una escalera removiendo todo con um megacucharon pero cuando ya teníamos la tarat cubierta de ganache , a punto  de empezar a cubrirla , la hermana de Kathy mandó una foto de un carrete de hilos en tarta , nos gustó tanto la idea que decidimos cambiar sobre la marcha. En este curso  Kathy ha aprendido a hacer la masa de pastillaje con el que está hecho el carrete en su parte superior e inferior , a montar dos pisos ya que la tarta es muy alta y a forrar con un cordón sin forrado previo. También hemos visto la técnica de imitar y pintar madera y para terminar también vimos cómo unir tramos de fondant ( “coserlos”) para que no se notara el empalme y a dar brillo a nuestro trabajo.

tarta Carrete de hilo3

Curso intenso pero con un acabado de lujo.

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