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¡¡Feliz aniversario!!

tarta 25 aniversario

Hace unos días me llamaba Patricia para encargarme una tarta para sus padres .Me llamaba recomendada por Mª José a quien le hice la tarta de comunión de sus hijos mellizos.

Patricia quería algo sencillo como para trece personas y no tenía muy claro que hacer puesto que era nueva en esto de las tartas de fondant.Eso son palabras mágicas para mi ya que tenía campo abierto .

De entrada una tarta de 25 años de aniversario en un piso como quería ella , no iba a lucirse nada , asi que aunque solo hago dos pisos a partir de 15 raciones, ya sabía que esta tarta sería de dos pisos.

Pensé en algo sencillo , tenía que llevar un 25 y unos anillos , único requisito a cumplir.

Acaba de aprender una técnica para en  www.craftsy.com de cómo poner esas líneas oblicuas de forma sencilla en la tarta y la puse en práctica. No quise que las líneas llegara arriba del todo , y se quedan tanto por debajo como por encima a un centímetro del borde. No es diffícil pero al ser la primera vez cometí errores que mejoraré. Me gustó mucho , tanto que ya estoy pensando en repetirla en otra tarta que tengo a la vista para mediados de noviembre.

 

tarta 25 aniversario 3

 

El segundo piso era bizcocho de fresa relleno de crema de mashmellows (nubes) y el primero era un bizcocho de toffe relleno de crema de natillas , ambos cubiertos de ganaché de chocolate.

firma cake girl

 

Tarta carrete de hilo y galletas de cumpleaños.

tarta Carrete de hilo2

De nuevo las galletas que tanto gustan .Esta vez fue Kathy que quiso, antes de empezar su curso personalizado de tartas de fondant , desmarcarse con estas galletitas para su madre con fotografías de cuando era pequeña y un poco más joven , a modo de representar varias etapas de su vida . Digo un poco más joven porque la Sra. Miryam cumplía tan sólo ..¡60 años!

galletas cumpleaños miryam

Kathy quería que las fotos fueran en blanco y negro , sepia por aquello de emular ese look antiguo.Las imagenes estan distorsionadas y por si fuera poco les he puesto el rectángulo negro en los ojos , como si de famosa se tratara , el motivo no es otro que a Miryam no le gusta enseñar sus fotos y esto sólo era para la familia. Os pongo las fotos para que veáis como quedan en su bolsita y con su etiqueta dedicada.

tarta Carrete de hilo

El objetivo de Kathy era hacerle una tarta de cumpleaños espectacular a su madre  quien entre otras cosas destaca por cocinar de muerte y coser de maravilla .Empezamos a hacer la tarta pensando en una cazuela con sus ingredientes , su tapa , una muñeka subida a una escalera removiendo todo con um megacucharon pero cuando ya teníamos la tarat cubierta de ganache , a punto  de empezar a cubrirla , la hermana de Kathy mandó una foto de un carrete de hilos en tarta , nos gustó tanto la idea que decidimos cambiar sobre la marcha. En este curso  Kathy ha aprendido a hacer la masa de pastillaje con el que está hecho el carrete en su parte superior e inferior , a montar dos pisos ya que la tarta es muy alta y a forrar con un cordón sin forrado previo. También hemos visto la técnica de imitar y pintar madera y para terminar también vimos cómo unir tramos de fondant ( “coserlos”) para que no se notara el empalme y a dar brillo a nuestro trabajo.

tarta Carrete de hilo3

Curso intenso pero con un acabado de lujo.

firma cake girl

Tarta cumpleaños mamá.

Pues esta es mi última tarta que me quedaba por publicar  hasta septiembre que vuelva a la carga.

tarta mama2

A principios de Julio es el cumple de mi madrey le hice una mini tarta. ¿MIni?diréis pues si , tiene truco, quería practicar una técnica con la glasa y se me ocurrió montar la tartita sobre esta tarta falsa y quedó monísima, con muchísima presencia .

Las rosasa de chocolate me costaron lo suyo y solo quedaron “pasables” y es que el fondant era de chocolate y no endurecía ni para atrás y con estos calores menos.

La tarta llegó mas o menos porque tuvioos una avería en el coche y la pobre dejó e ser la protagonista y la descuidamos , se volcó , se le rompieron algunas puntas de pétalo y la mini tarta acabó abollada.

Menos mal que para resarcirme me quedé con la tarta falsa y le haré un segundo piso y me la quedaré de muestra.

tarta mama1

Bueno que este era mi:

¡¡FELIDADES MAMÁ!!

(Propósito para la siguiente temporada mejorar la iluminación de las fotos.)

Nerea a caballo,

Pues era el cumple de mi sobrina Nerea  y le dije a su madre que de regalo de cumple este año le hacía yo la tarta que me avisaran con tiempo sobre cual era el día de la celebración  del cumpleaños exactamente.

Plan sorpresa , mi hermanan me dijo que pensara en algo de caballos ya que a Nere le encanta la equitación , deporte que además practica desde hace ya unos años. Pero la sorpresa fue para mi cuando mi hermana me llamó para decirme , es este sábado!!!! Había que dársela a mi cuñado Fali el miércoles a las doce y estábamos a  lunes por la noche y el martes lo tenía ocupado con un curso…..Al principio le dije que no podía hacerla que no llegaba…el bizcocho hay que hacerlo al menos un día antes para dejarlo reposar …rellenarlo y montarlo todo….puffffff .

 

 

Me acordé que  tenía dos bizcochos congelados porque cuando hice la tarta de Bautizo de las gemelas me equivoqué de sabor y tuve que repetirlos , eso me empezó a animar. El martes , cuando llegué del curso rellené los bizcochos y Mario me los cubrió porque yo me iba a trabajar de noche y cuando volví por la mañana me puse a hacer las figuritas , fresquitas , fresquitas .

La jinete me quedó estupenda , ahí tirada entre las alpacas como recién caída del caballo …jajajajaja , ya se Nerea que no te caes…jajajaja.

El caballo no tuvo tanta suerte pensaba hacerlo sentado sobre las patas traseras ,pero  cuando le tocó el turno ya eran casi las diez de la mañana y los ojos se me caían y no podía complicarme con tiempos de secado para endurecer , asi que  esta hecho de churros, vamos churrito por aquí y tenemos las patitas …churrito por allá las otras dos…. en fin que forma de caballo …pero quedó simpaticón . El resto de la tarta la completó Mario, la valla , las flores ….

Para ser una tarta express de dos pisos con figuras no está nada mal, espero que la disfrutaseis en el cumple .

Tus primos como locos que querían llevártela ellos.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES NEREA !!!!!!!