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Bizcocho cuatro cuartos

Ingredientes:

3 huevos

180 g harina.

180 g de azúcar.

180g de mantequilla o margarina.

1 cucharadita de levadura.

Una pizca sal

Aroma al gusto

Este bizcocho es el equivalente nuestro a los Madeira o los Sponge Cake con base de mantequilla. Su nombre viene de que en la receta original todas las medidas eran 250 g , osea un cuarto. Como son 4 ingredientes principales, pues cuatro cuartos , fácil de recordar .

Esta receta está adaptada a un molde de  15 cm de diámetro.

Mezclar a velocidad la mantequilla del tiempo y el azúcar, con mantequilla queda más blanco y más cremoso, lo dejamos un rato largo para que creme. Incorporamos huevos uno a uno, bates uno y añades el siguiente.

En realidad por cada 60 g de huevo el triple de ingredientes.

Incorporas la harina con la levadura, puedes tamizarla y mezclas a mano. La masa es muy espesa. Si el aroma es líquido se lo añadimos a los huevos y si es ralladura a la harina, también con la harina va la sal.

Precalientas el horno y engrasa el molde  ya sea con mantequilla y un poco de harina o con un spray desmoldante mucho más cómodo, te recuerdo que si usas el primer método lo hagas antes de ponerte con el bizcocho para no hacer esperar a la masa , con el spry da igual porque es muy rápido .Se cuece en unos 4o minutos.

Recomiendo usar bandas de cocción, al ser tan espeso tiende a cocerse mucho antes por la orilla y la costra queda más dura y se levanta por el centro.

Tienes versión chocolate si sustituyes 30 g de harina por cacao.

Espero que os guste , para tartas de fondant esculpidas o de peso es el bizcocho ideal ya que queda más durito. Es muy sabroso , si te gusta la mantequilla.

Bautizo doble.Patucos

Sara tenía un evento muy importante , un bautizo .Era “el Bautizo” ya que se trataba de sus dos hijitas gemelas Martina y Candela.

Me pidió una tarta en donde pudiéramos poner dos figurillas bebés o unos patucos y lo que tenía claro era que tenia que ser rosa.Como era un bautizo le propuse mejor hacer dos pisos que siempre queda con más presencia , a lo que Sara estuvo encantada , entonces metimos el blanco.Tras ver varios ejemplos que le gustaban a la mamá , eligió los patucos.

Manteniendo los colores hice un piso en blanco y adornos rosas y el otro al contrario , inspirada también en unas cintas que me traje de El Telar, la tienda de mi hermana que tiene hace ya varios años , dedicada al mundo de la tela y lenceria del hogar , articulos de mercería , colchones , almohadas y un largo etc y que pronto podréis ver por Facebook , nos quedan unos días, alli podréis ver qué cortinas , estores , colchas salen del taller y que son fruto en exclusiva de las manos de oro  mi hermana Nancy.La cinta es supertierna , son unas huellas de bebes , solo tres dedos en blanco y rosa, también la tengo en azul , a ver si sale una tarta niño-bautizo . Por cierto se me olvidó decirle que era de tela y no se comía , aunque eso en el primer intento de partirla se daríain cuenta…jejejeje.

El resultado me gustó mucho , en el transporte se me movió la base , es que la combinación tarta coche , prisas no es buena y personalmente el ir a 60/70 me supera  por eso prefiero que sea Mario quien las lleve. En fin en una curvilla la base se desplazó y me cargué  un poco la  R de Martina , pero con un poco de paciencia se podía poder cada trozo en su sitio de nuevo, las letras eran de glasa que se endurece.Luego Sara en la nota de agradecimiento que me mandó y de paso decir que últimamente por ello ando con el ánimo por las nubes , me comentó que el matre del restaurante se había cargado un par de letras , ¡qué rabia! LO importante  a los invitados les gustó mucho, la dejaron en la mesa durante toda la comida y que su marido quedó muy sorprendido.

Sara no me olvido de mandarte todas las fotos que le hice a tu tarta de recuerdo aunque tendrás miles.

Alucina…..Nintendo Ds

No tengo palabras , juzgadlo vosotros mismos .

Esta tarta Nintendo en  3D está hecha íntegramente por Mario .Fijaos que lujo de detalle es un portento y lo mejor de todo que le encanta también, tuvo una sonrisa de satisfacción que le duró todo ese día y el siguiente.

Es bastante complicada de ejecución porque sujetar laparte de arriba de la nintento no es fácil.

Nos la pidió Fernando para su peque , es la cuarta ya que nos pide  , ¡¡¡qué éxito!!!

Tuvimos que imprimir deprisa y corriendo las imágenes del juego , que tenía que ser de Doraemon.

Ya hemos decidico comprar la impresora porque al final recurrimos a papel impreso para detalles más veces de lo que pensábamos y claro esto hace lo primero ,que la tarta se encarezca porque cada hoja impresa vale un riñon, afotunadamente Julia de Postreadicción , esta cerquita y me hacía un precio especial pero aún así . Y segundo, las carreras de;  prepara página , envíalo, que esten en casa , que te lo puedan hacer, vete a recogerlo …..en fin …así estará todo supertranquilo y controlado.